Modo de preparo
- Reserve o chocolate meio amargo.
- Misture os ingredientes da bolacha até ficar homogêneo.
- Aqueça o chocolate meio amargo no micro-ondas por 30 segundos, mas não derreta completamente.
- Adicione o chocolate a massa e misture até formar ficar consistente.
- Se necessário, adicione mais farinha.
- Com um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina.
- Com um cortador redondo corte e distribua os biscoitos em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno médio 180ºC preaquecido por 15 minutos ou até assar.
- Deixe esfriar.
- Na batedeira, bata a margarina e o açúcar, creme branco fofo.
- Junte a essência e bata mais um pouco. Recheie os biscoitos e sirva.