1 - Leve cerca de 1 1/2 litro de água ao fogo em uma panela grande, coloque o caldo de carne, aqueça ligeiramente até dissolver e reserve.

2 - Em uma panela média, refogue a carne com o óleo até dourar. Frite a cebola e o alho por aproximadamente 2 minutos. Junte o açafrão, o cominho, uma xícara de água e deixe cozinhar até ficar macia e secar a água. 

3 - Coloque o arroz e refogue. Acrescente a cerveja e misture até o álcool evaporar. Abaixe o fogo e adicione o caldo, o sal e pimenta. Mexa e tampe a panela. Aguarde secar e cozinhar e sirva.

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