Modo de preparo
1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1 xícara (café) da massa.
2. Frite até dourar e firmar dos dois lados, retire e repita o procedimento com a massa restante. Reserve.
3. Retire a pele da linguiça e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite a linguiça esmigalhada por 5 minutos.
4. Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. Junte o tomate e refogue por mais 5 minutos. Tempere com salsa e deixe esfriar.
5. Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.
6. Regue com os ingredientes do molho misturados aquecidos, polvilhe com parmesão e sirva