- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, retire a polpa e reserve.
- Cozinhe as abobrinhas até que estejam macias.
- Refogue no azeite, o alho, a cebola, a polpa reservada e picada, os tomates e o manjericão.
- Desligue o fogo, adicione o cream cheese e tempere com sal e pimenta.
- Recheie as abobrinhas, cubra com quiejo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.