Abobrinha recheada com lombo suíno e nozes

Tire o miolo das abobrinhas dê uma pré-cozida em banho-maria até ficar macia.

Em uma panela (use um fio de azeite), frite o alho, a cebola.

Acrescente em seguida a copa lombo já moída e temperada. Refogue-a e adicione as nozes.

Finalize com cebolinha verde.

Recheie as abobrinhas e corte-as em diagonal.

Finalize-as com queijo Minas e coloque-as no forno a 180 graus por 15 minutos.

Corte os damasco em tiras e o queijo branco em cubos. Misture-os e tempere com sal e azeite.