Ela foi uma das três atrizes brasileiras que o ator e diretor Silvestre Stallone havia escolhido para atuar em seu novo trabalho, o filme 'Os Mercenários', que Stallone também atua. Mas com a opção do diretor por Cléo Pires, Gisele Itié já havia se contentado em ser lembrada pelo americano e ficou ainda mais feliz com a notícia de que com a desistência de Cléo, por estar atuando em 'Caminho das Índias', ela seria a substituta da atriz para o longa de Stallone.
Após a euforia de poder trabalhar com o astro e realizar um filme de Hollywood, a atriz que nasceu na Cidade do México e veio para o Brasil com apenas 4 anos fugindo do terremoto de 1985, começou a sentir na pele e na barriga os desafios de uma celebridade.
Isso porque o diretor afirmou que a atriz terá que perder quatro quilos para viver a personagem Sandra, que mora em um país sob ditadura, que falta infraestrutura e comida. Seguindo as recomendações de Stallone, Itié já aboliu de sua dieta as massas e bebidas.
Em 'Os Mercenários', que ainda não tem data para estrear no Brasil, Stallone viverá Barney Ross, comandante de um trio de mercenários que vai para a América do Sul combater um ditador. Também atuam no filme, Statham e Jet Li.