Tradição interrompida
A demanda mundial de soja deve crescer 56,5% até 2020, obrigando a revisão de políticas governamentais para acompanhar esta alta. O dado foi apresentado ontem pelo International Food Policy Research Institute (IFPRI), organismo que estuda planos de abastecimento alimentar, na abertura do 2º Congresso Brasileiro de Soja, em Foz do Iguaçu.
O índice significa aumento de produção de 145 milhões de toneladas, em 1997 (ano base da pesquisa), para 227 milhões de toneladas. Segundo a indiana Rajul Pandya-Lorch, da IFPRI, o número representa ‘um grande desafio para garantir o grão como um dos principais alimentos da população’.
Ela atribuiu a expansão da demanda mundial ao crescimento das populações da China, Índia e países subdesenvolvidos. Também enumerou como influências as mudanças alimentares, a transferência do homem do campo para as cidades e o ‘gosto por comida industrializada’.
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