O Levantamento Sistemático da Produção Agrícola do mês de julho, realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que a produção de trigo na safra agrícola de 2002 deverá atingir 4,1 milhões de toneladas. Segundo o IBGE, o resultado é "significativamente" superior em 27,49% à safra obtida no ano passado, quando foi registrado um volume de 3,3 milhões de toneladas.

Apesar das influências negativas da seca no Paraná - o principal centro produtor do país e que chegou a acusar queda de 13% entre as previsões de junho e julho -, o estado vai fechar a safra de 2002 com uma produção de trigo de 2,3 milhões de toneladas, contra 1,9 milhão de toneladas obtida na safra anterior. No Rio Grande do Sul, que não teve as mesmas adversidades climáticas, a produção aumentou 21%, entre as previsões de junho e julho.