Crise
Restaurante cheio no domingo já é tradição. No próximo domingo, a expectativa é ainda maior por conta do Dia das Mães. De acordo com dados da Associação Brasileira de Bares, Restaurantes, Casas Noturnas e Similares (Abrabar) no Paraná, alguns restaurantes chegam a dobrar o número de mão-de-obra nos estabelecimentos para atender a demanda.
Uma churrascaria do Boqueirão, em Curitiba, conta com 35 funcionários em dias normais. Para o dia das mães, o quadro sobe para 62 colaboradores. Em uma cantina no Alto da XV, também na capital, o número sobe de 20 para 30 empregados na data.
Ainda segundo a Abrabar, o investimento vale a pena, já que o movimento e a arrecadação neste dia chegam a ser 70% superiores aos dias normais.
Para quem pretende almoçar fora no domingo, a Abrabar orienta a não chegar tarde nos restaurantes que atendem por ordem de chegada ou fazer reserva nos estabelecimentos que trazem esta opção.