Crise
A rede paranaense de lanches Au-Au inaugura na próxima segunda-feira (16/11), às 19h, no Shopping Palladium de Ponta Grossa, sua primeira franquia fora da grande Curitiba. A loja, localizada na Praça de Alimentação, oferecerá todo o mix de produtos da rede paranaense de lanchonetes. O Au-Au iniciou há quatro meses seu processo de franchising. Neste curto período de tempo, foram comercializadas 7 franquias da rede, sendo quatro em Curitiba e duas em Ponta Grossa.
Além das sete unidades já vendidas, a rede, fundada em Curitiba e atualmente com 10 lojas próprias, negocia com interessados em várias cidades do interior do Paraná, Santa Catarina e Nordeste. A região norte do estado é um dos próximos pólos de expansão no qual a rede busca parceiros. "Londrina e Maringá estão entre nossas principais metas para esta fase inicial de franchising da empresa", conta César Brecailo, um dos diretores do Au-Au.
A franquia de Ponta Grossa é de propriedade de Alexandre Bulik, Cristiane Cristy Bulik Veiga, Indiamara Cristani e Silvia Maria Marçal. Com atuações profissionais em diferentes áreas, os quatro sócios resolveram investir numa franquia do Au-Au na sua estréia como empreendedores. Eles vão contar com assessoria administrativa de Adriano Veiga, que já acumula experiência como franqueado na área de alimentação.
Com 50 metros quadrados de área aberta ao público, a loja empregará 15 funcionários. O cardápio oferecerá os consagrados cachorros-quentes do Au-Au e ainda sua linha de saladas, pratos, sanduíches, sobremesas e sorvetes.