Crise
Dois convênios firmados entre a Prefeitura de Ibiporã e o governo de estado, somando quase R$ 350 mil, vão permitir a construção e compra de equipamentos para implantação de uma usina de pasteurização e transformação de leite.
Em Ibiporã há cerca de 500 pequenos produtores rurais que poderão usufruir da usina. A secretária estadual de Ciência e Tecnologia, Lygia Puppato, disse que até então o leite era vendido na cidade sem o devido processo de qualidade.
A previsão é que a usina de pasteurização fique pronta em 12 meses. No valor de R$ 146 mil, o primeiro convênio prevê a execução da obra em terreno cedido pela Prefeitura Municipal.
O segundo convênio libera recursos no valor de R$ 199 mil ao Iapar destinados à aquisição dos equipamentos para a usina: um mini-laticínio completo, um tanque de resfriamento de leite e tachos múltiplos para queijo. O Iapar também oferecerá suporte técnico aos produtores, com a participação da UEL.
A expectativa dos produtores é dobrar e até triplicar a produção média diária. O objetivo do projeto é proporcionar condições de legalidade e sustentabilidade da atividade leiteira aos agricultores familiares. Com a pasteurização do leite, no laticínio poderão ser produzidos produtos de alto valor agregado, como queijos, doce de leite e bebidas lácteas, sempre dentro dos padrões de qualidade. (Com informações da Agência Estadual de Notícias).