1) Cozinhe o peito de frango com a cebola, a cenoura em pedaços, o saque e um pouco de sal por uma hora. Retire o frango e pique em pedaços pequenos. Coe e reserve o caldo;
2) Cozinhe o arroz no caldo deixando soltinho e ao dente. Reserve;
3) Aqueça 6 colheres de sopa de óleo de soja e frite os ovos levemente salgados mexendo bem;
4) Junte o óleo de gergelim, o frango, o presunto e a cenoura em cubinhos e misture até ficar soltinho. Adicione o arroz e mexa muito bem;
5) Coloque a cebola, mexa novamente e sirva em seguida.